一、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品，食品与非食品不得混放，食品
仓库内不得存放有毒有害物质（如杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。
二、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理
制度，做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用，腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。
三、各类食品按类别、品种类别，分架储放整齐，做到离地10厘米，离墙10厘米存放于货柜或货架上，宜设主食、副食分区（或分
库房）存放。
四、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风干燥，定期清扫，保持仓库清洁卫生。
五、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容（供应商提供）。
六、肉类、水产、酱品等易腐食品需冷藏储存，用于保存食品的冷藏设备，质贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等），肉类、水产品分柜存放。生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放，堆积或挤压存放。
七、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1cm）、清洁和保养，保证设备正常运转。
八、设置纱窗、排风扇、防鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。
九、贮存、运输和装卸食品的容器、工具盒设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
