仓库卫生管理制度
1、每次收货、发货后都应及时理货和打扫卫生。
2、物资上架应遵循先进“物资放外面，后进物资放里面”的原则，每次上架或补货应先将新到物资放里面，库存物资放外面。
3、收货后应及时将物资进行上架，物资摆放应考虑物资的重量及其霉变性质等，做到常用物资摆放在货架中层，争取做到红案、白案物资分开摆放，易霉物资放在货架上层，整件物资放在货架下层。
4、发货完毕应及时理货与补货，打扫卫生，要求货物摆放整齐，货架上物品必须有标签，
库房干净卫生。
5、定期对库存物品进行清点，随时了解库存物品的质量、数量情况，经常整理晾晒易霉、易长虫物品，防止损坏、死藏。
6、注意库房的通风、干燥，做好防鼠、灭蟑螂工作，做到物资不落地。
7、保管员验收时应认真检查核对货物的品名、品牌、包装、厂名、厂址、生产日期、保质期、保存期，无标签的物资不得入库。包装货物应抽样拆包检查，冷冻食品应检查其含水量。
青岛开发区致远中学食堂
