一、目的：
为了促进企业的发展，确保产品质量，严肃厂纪厂规，加强
仓库管理，保证
库房规范、高效、有序运作，保障公司财产物资安全，减少不良肉品损失，满足生产经营管理的要求，特制定本管理
制度。
二、适用范围
适用于肉制品车间所有冷藏库。
三、内容仓库管理职责及目标
1. 高效有序地进行肉品的收发作业，保证出入库数量准确且合乎质量管理、订单管理和财务管理的要求；
2. 库房管理科学、有序，货物摆放整洁、整齐，合乎货物贮存和安全管理的要求；
3. 单据、台账管理有序，登记及时、准确。电脑入单及时、准确；
4. 定期和循环
盘点，及时查处差异，保证帐、物一致；
5. 配合相关部门
主管与客户及外协单位及时对帐，及时查处差异，维护公司利益；
6. 及时反映和跟催不合格肉品、呆滞肉品的处理，减少不良损失，降低库存资金占用；
7. 做好防火、放水、防盗等安全防护工作，保障仓库财产物资的安全。
8. 需冷藏的产品应存放在冷藏库，冷藏库温度应控制在0-零下18℃范围内。成品应按照先进先出、离墙离地、分类分区的原则存放。
9. 库管员至少每天检查一次库内温度，如发现库内温度大于0℃，应立即向生产部相关负责人报告，对制冷设备进行检查。
10. 成品在贮存期间应定期对其进行检查，有异味现象应立即向生产部主管汇报，检查原因，对该批次产品进行质量跟踪。
11. 速冻库及时把速冻好的肉品岀库。
12. 冷冻库、冷藏库在临近生产高峰期前或每三个月进行一次检修。库管员每天应清理一次库房卫生，各库房内不得有杂物，不属于库房内的物品不得留存。下班前、发货后要关好库门，无关人员禁止入内。
13. 库管员应保证专库专用。不合格品存放到指定库房，每星期清理一次。
14. 库管员负责对出库、入库、领料、冷冻库温度的记录，每月归档后上交到生产部保管。所有记录保存3年。
15. 库内做好防蝇，防尘，防鼠工作。
16.
仓管人员变动，必须办理交接手续。移交事项及有关凭证，要列出清单，写明情况，双方签字，领导见证。事后发生纠葛，仍由原移交人负责赔偿。对由于失职造成的亏损，应照价赔偿。应移交事项包括但不限于：①经管的货物；②单据、账本（必要时）及经管的文件、档案资料；③经管的操作设备、设施、工具及文具用品等；④未了应跟进事宜。
四、处罚
1.发现单据与实物不准确，给于当事人50一100元的罚款。
2.有漏箱，散箱等现象的一次罚款5-10元。
3.库房卫生不干净一次罚款5元。
4.由于失职发生严重损失的，按肉品原价赔偿。
五、本制度由生产部制定并负责解释，自公布之日起生效、实施。
