企业的采购和库存保证了企业的持续经营能力，但采购和库存在其生成本中占有很大比率，且在企业进行采购与库存的同时，存在各种不可预知的风险因素。所以对大多数企业而言，优化其采购和库存
流程，必将在很程度上提升企业的竞争能力。
1.引言 在企业的生产经营活动中往往需要进行物料采购和保有库存，库存水平越高，对企业而言，其成本越低。在传统模型中，供应商为了减少平均库存持有成本，往往不愿意过多地保有安全库存;而另一方面，当市场需求对交货期高度敏感时，供应商为了避免因延迟交货而产生过高的延期惩罚成本，宁愿多持有库存，其结果则是:要么库存(成本)过高，要么交货期延长(降低收益)。
由于较高的库存会提高企业的资金占有率，降低资金的周转速度。而较低的库存又会减少客户的订单满足率，导致产品脱销从而失去销售机会。因此需要在高库存与低库存之间寻求一个平衡点，这个平衡点即为安全库存。安全库存受两大因素影响：需求和补货时间。但由于需求是不确定的，而补货时间受一些因素影响也有可能改变，所以为了设计合理的安全库存，需要针对供应链采购进行管理。
因此，采购和库存既保证了企业的持续经营能力，但又给企业的经营增加风险和成本。采购和库存在其生产成本中占有很大比率，所以对大多数企业而言，优化了其采购和库存，必将在很大程度上提升企业的竞争能力。
2.采购和库存与企业的财务效益 在全球范围内工业企业的产品成本构成中，采购的原材料及零部件成本随行业不同而不同，大体在30%-90%之间，平均水平在60%以上。从世界范围来说，对于一个典型的企业，一般采购成本（包括原材料、零部件）要占60%；而在中国的工业企业，各种物资的采购成本要占到企业销售成本的70%。显然采购成本是企业管理中的主体和核心部分，采购是企业管理中“最有价值”的部分。
2.1采购的利润杠杆效应 现实中，企业往往将重心移到生产或者员工福利上面，没充分注视到采购的价值。事实上，在产品成本中，材料部分每年都存在着5%-20%的潜在降价空间。而材料价格每降低2%，在其他条件不变的情况下，净资产回报率可增加15%。此外采购中每一元钱的节省都会转化成一元的利润，而在其他条件不变的情况下，若公司的利润率为5%的话，要想依靠增加销售来获取同样的利润，需要多销售20元的产品。采购的杠杆效应表明了采购在降低成本，增强效应方面具有很大的杠杆效应。优化企业的采购管理能较大幅度的提升公司的营业利润，增强企业的在开发能力。
2.2采购的资产收益效应与存货投资效应 资产收益率作为一种衡量公司业绩的方式，财务专家对其的兴趣越来越大，图1-1表明了标准的资产收益模型。下面的每个
表格中所使用的数字是采购价格降低10%所带来的数据，终端产品是一个新资产收益率28.9%，或者收益率增加大约80%。从模型中我们还看出采购在存货中起的作用，很明显，采购的财务及体现在资产负债表上也体现在收益表上，公司经理、分析专家、财务机构以及投资者通过这两大指标来衡量企业的健康状态。而采购给财务带来了非常显著的影响，毫无疑问，供应部门是组织竞争力和成功的唯一影响力。
图1-2
影响资产收益率的因素
1.采购和库存与企业的缺存货成本 因采购不及时而造成的缺货成本，是指由于商品供应中断而造成的损失，包括延迟发货损失和丧失销售机会的损失(还应包括商誉损失)，并且降低了未完成量的效益，如果损失客户，还可能为企业造成间接或长期损失。但是如果企业的存货过多，势必造成
仓储成本和库存管理的成本，造成企业的利润降低，效益降低。在企业中，企业为了降低其成本，会采取按生产需要进行库存，并在此基础上进行适当的风险回避，增加部门存量。
但由于未来各种因素的不确定性，如果企业一直在采取这种从成本上进行的战略考虑，当出现一些非人力控制的因素，如自然灾害中的地震，洪水等，还有非自然灾害中的火灾，存货变质等因素时，必将造成企业的缺货，从而增加企业的缺货成本，通过分析，我们发现，库存管理的缺货风险来自于以下两个部分。一是缺货固定成本，即只要缺货，无论缺货数量，一定会导致一定成本发生；二是与缺货量大小直接相关的缺货成本。因此，对缺货成本，主要由缺货次数及缺货数量两个动因来分配，见下表1-1。
| 库存成本项目 |
作业动因 |
动因分配率 |
| 缺货固定成本 |
缺货次数 |
每次缺货导致成本 |
| 缺货变动成本 |
缺货数量 |
单位缺货成本 |
表1-1
缺货因素的分析
2.采购与库存对企业的贡献 采购和库存是具有经济价值的任何物品的停滞与储藏。库存的主要作用是能有效地缓解供需矛盾，尽可能均匀地保持生产，甚至还有“奇货可居”的投机功能。但是库存的存在也是由于人们对未来的需求变化等无法进行精确的预测而产生的一种应对外界变化的手段。库存成本是指与取得拥有存货有本的总和。它是物流作业中的一个主要成分。
对于一般生产企业来说，库存成本占有物流总成本的比例相当大，一般在40％左右。库存成本管理是为了使总成本最小。保有一定的库存，可以使得产品或服务保持一定的可得率；也可间接降低其他方面的运营成本。首先，保有库存可以使生产的批量更大、批次更少、运作水平更高，因而产生一定的经济效益。由于库存在供求之间起着缓冲器的作用，可以消除需求波动对产出的影响。其次，保有库存有助于实现采购和运输中的成本节约。
4.1采购与库存对企业造成的成本 订购量相关的总成本可分为采购成本、库存持有成本和缺货成本。以下分析各相关成本：
（1）采购成本
采购成本是指补货时采购商品所发生的相关成本。企业发出补货订单后，就会产生一系列与订单处理、准备、传输、操作、购买相关的成本：不同订货批量下产品的价格、生产的启动成本、订单经过财务和采购部门的处理成本、订单传输成本、货物运输成本、搬运和加工成本。这些成本有些固定，有些可变。企业可通过对比不同供应商的报价、与供应商长期协作来控制成本、采用数量折扣的策略、选择货源和运输方式等方法大幅降低采购的总成本，从而使利润大幅提高，采购成本对决定订货数量尤为重要。
（2）库存持有成本
一段时间按内持有或储存货物而导致的，大致与所持有的平均库存量成正比，可分为四种：空间成本、资金成本、库存服务成本、库存风险成本。
空间成本是指非在途物资因占用存储建筑内的空间而支付的费用。资金成本是指库存所占用的资金，一般可以达到总库存持有成本的80%，这部分成本最具主观性，难以具体量化，原因是：一方面库存满足或长期或短期的需求，另一方面所占资金的成本显然不能在现期用当期的费用来计算，究竟是用最低的利率表示还是用其机会成本表示难以抉择。库存服务成本包括保险和税收，库存风险成本主要由产品损坏报废等原因造成，应被处理而不宜出售的产品造成的损失也计作成本。
（3）缺货成本
缺货成本是所需货物无法及时供给而导致的失销成本或保留订单成本，其具体衡量因顾客的意愿而不同。如果顾客因企业没有存货而选择其它可替代的商品，则企业面对的可能不仅仅是因未售出产品而失去的利润，还可能包括企业因失去忠实顾客甚至对企业声誉造成的负面的影响，这方面的成本是难以衡量的。如果顾客愿意等待，则企业的声誉不会受到影响，但是企业因此会产生保留订单成本，即因订单履行延期产生的成本。企业可能因此通过非正常的途径来履行订单，从而增加意外的订单处理、运输或搬运的成本。
4.2采购与库存的优化 采购和库存的价值体现在通过合理化的采购实现采购对于生产的保证，一方面保证安全生产，不会因缺少库存而中断，减少缺货成本，另一方面库存也是对自己的占用，又要合理的优化库存减少占用资金，因此对于缺货成本的缩减和缩减库存资金占用就形成了一对矛盾，企业就是要通过库存管理去寻找两者的均衡点，这才是实现采购效益的最优方案。在现实情况下，其相关成本的构成复杂，有些难以量化，更难以直观的用如下所示图形只管表示，因而企业必须在各相关成本之间小心权衡，选择最优或较优的订购批量。采购、库存与企业成本之间的关系如图2所示。
图2
采购和库存与企业成本之间的关系
4.3采购和库存中的优化策略 （1）控制采购数量
C——某商品每年的总库存成本
D——某商品每年的需求总量
CR——某商品每次订货的成本
H——某商品的单位年储存成本
Q——每次订货的数量
则全年总库存成本等于订货成本与储存成本之和，即：
C=（D/Q）×CR+（Q/2）×
H
由dC/dQ=0可得使总库存成本最小的最佳订货量为
全年的订货次数为N=D/Q*，全年的总库存成本为，
每次订货之间的间隔时为T=365/N。
（2）推行JIT采购方式
JIT采购方式也叫准时采购法，是一种为消除库存和不必要的浪费而发明的先进的采购模式。这种方法的基本思想就是在恰当的时间、恰当的地点，以恰当的数量、恰当的质量从上游成员企业向下游成员企业提供恰当的产品。它可以协调供应与制造的关系，使供应链得以准时响应顾客需求，大大缩短提前期，从而降低库存成本，提高库存周转速度
（3）加强上下游企业间的信息共享
通过信息共享，供应链的每一阶段都可使用最终消费者的实际需求数据来进行更准确的需求预测，而不是仅仅依赖于下游企业发出的订单，这样便使采购的准确度大大提高。同时，由于实现了信息共享，企业可以清楚地了解各供应商的备货情况，消除了企业的市场预期对需求量的影响。
总结 企业的采购和库存保证了企业的持续经营能力，存在风险的同时又给企业带来许多价值与贡献。采购和库存与市场的广泛接触为企业各部门提供准确的实时信息，用于企业的管理战略和社会策略。在优化企业采购与库存流程的同时，提高了企业的效率和企业的社会形象，降低了企业经营的风险。
综上，采购和库存对企业的价值在于保证企业的持续稳定经营，应对各种风险，提高效率，降低成本，并最终提升企业的经营竞争能力。
